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Lun. Feb 10th, 2025

Pan Dulce con chispas – Dulce Magazine

PorSabrina

13/01/2025
Pan Dulce con Chispas de Chocolate
  • Ingredientes Masa previa:

    250 g de harina 0000

    125 cc de leche

    5 g de levadura seca

  • Ingredientes Masa principal:

    500 g de harina 000

    7 g de mejorador

    15 g de levadura seca

    100 g de azúcar

    3 huevos

    80 cc de leche

    5 cc de esencia de panettone

    120 g de manteca pomada

    400 g de chispas de chocolate

Pan Dulce con Chispas de Chocolate

Para la masa previa:

  1. Mezclá la harina con la leche tibia y la levadura seca.
  2. Amasá hasta que quede una masa suave.
  3. Cubrí con un paño limpio y dejá descansar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

Para la masa principal:

  1. En un bowl grande, mezclá la harina, el mejorador, la levadura seca y el azúcar.
  2. Incorporá los huevos, la leche y la esencia de panettone. Amasá bien hasta integrar.
  3. Agregá la manteca pomada en trozos y seguí amasando hasta obtener una masa elástica y homogénea.
  4. Dejála reposar por 30 minutos.
  5. Incorporá las chispas de chocolate distribuyéndolas uniformemente.
  6. Dividí la masa en 4 porciones, formá bollos y colocálos en moldes de 500 g previamente enmantecados.

Para el horneado:

  1. Dejá que los panes dupliquen su volumen en un lugar cálido.
  2. Precalentá el horno a 150°C.
  3. Horneá por 30 minutos.
  4. Retirá del horno, dejá enfriar sobre una rejilla y ¡disfrutá!

¿Querés ver todos los detalles del paso a paso? Mirá el video en el enlace de Instagram a continuación:

PorSabrina

Editora y especialista en SEO. Comunicación estratégica y contenido digital con impacto. Descubrí más en www.coloniamagazine.com/sabrina

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